Kerabu pucuk paku + taugeh dan kerang

Kerang dibersihkan, dimasuk dalam periuk yang bertutup - api perlahan dibiarkan seketika sehingga kulitnya terbuka.Pucuk paku dibersihkan,dicelur sekitika dalam air mendidih yang telah diletakkan sedikit  minyak (untuk kekal hijau) dan ditoskan...Celur taugeh seketika sahaja dan toskan... Air limau, garam, gula dan belacan digaul sebati, masukkan cili merah, cili api, bawang, kerisik dan gaul bersama taugeh, kerang dan pucuk paku.... ~~~SELAMAT...

[baca lagi....]

Ikan Tongkol Hitam Masak Sambal Lada Serai D'Limau Nipis

Dah lama tak kongsi resepi dan hari ini nak berkongsi menu Ikan Tongkol Hitam segar sambal lada serai - bunyi macam pelek dan jarang didengari. Menu ini mudah disediakan, tak perlu masa yang panjang dan rasanya juga sedap!! Ikan Tongkol hitam segar dibersihkan dan digoreng jangan sampai terlalu garing Serai dihiris halus dan di blender lalu ditoskan airnya Bawang merah, bawang putih, kunyit hidup, cili merah dan cili api di blender (jangan...

[baca lagi....]

Tomyam Udang Harimau D'Limau Nipis

Tomyam memang sinonim dengan masakan kita di masa ini. Ramai yang sukakan rasanya yang pedas masam dan masin, tetapi jika tak boleh makan pedas kurangkan penggunaan cili ataupun tak perlu dibubuh cili sebab pase tomyam tu dah ada rasa pedas. Hari ini admin ada bekalan udang harimau segar, masa beli tu masih hidup lagi. Udang yang segar ni manis rasanya, memang sedap dibuat tomyam. Admin kongsi kan menu TOMYAM UDANG HARIMAU....

[baca lagi....]

Tauhu Telur Masak Sos Tiram D'Limau Nipis

Ramai yang suka makan tahu telur dan ianya boleh dimasak szizeling atau pun masak sos tiram juga dicampur ke dalam sayuran. Tahu telur juga menjadi kegemaran anak anak. Perkongsian menu kita ialah TAHU TELUR MASAK SOS TIRAM 5 biji Tahu telur dipotong dua dan digoreng terlebih dahulu. Bawang putih dan halia ditumis dan ditoskan. Tumis bawang merah dan bawang blender. Masukan air biarkan hingga mengeleggak masukan...

[baca lagi....]

Resespi Ikan Bakar D'Limau Nipis

Ikan Bakar memang menjadi kegemaran ramai. Untuk ikan bakar yang enak ikan yang dibersihkan haruslah diperap atau digaul dengan REMPAH IKAN BAKAR terlebih dahulu anggaran 30 minit ( seeloknya simpan ikan yang dah digaul dalam petiais yang tidak beku). Admin paparkan menu dan cara penyediaannya REMPAH IKAN BAKAR. Ikan Bayan Bakar mungkin ada yang belum pernah merasainya. Ikan yang cantik ini isinya putih, padat tapi lembut dan mempunyai...

[baca lagi....]

Resepi Jelatah

Kita selalu dihidangkan di hotel dengan sayuran ala barat yang dipanggil "salad" . Sebenarnya sejak turun temurun lagi moyang dan nenek nenek kita dah menghidangkan salad ini kepada anak cucu. Ada beberapa jenis cara atau menu "SALAD MELAYU". Hari ini perkongsian menu salad Melayu kita yang dipanggil juga JELATAH yang terdiri dari sayuran seperti timun, nenas bawang, cili merah, Cili hijau ditambah dengan tomato dan lobak...

[baca lagi....]

Sayur Lemak Labu

Menu mudah tetapi digemari oleh oleh anak anak SAYUR MASAK LEMAK PUTIH. Banyak sayur yang boleh dimasak dengan menu ni antaranya sayur bayam, taugeh, kobis panjang ataupun pucuk manis campur labu manis. Bagi mengelakkan labu menjadi terlalu lembut atau lembik celur @ masak sebentar labu sehingga separuh masak. Toskan labu. Airnya digunakan sebagai kuah dan dimasukkan santan, bawang, cili merah , daun kunyit dan udang kering. Bila dah hampir menggelegak...

[baca lagi....]